江原 絢子の本リスト

教養としての和食 食文化の歴史から現代の郷土料理まで

江原 絢子

家庭料理の近代（356） （歴史文化ライブラリー（オンデマンド版））

江原 絢子

日本食の文化 原始から現代に至る食のあゆみ

江原 絢子

タテ割り日本史 1 食べ物の日本史

講談社,江原 絢子

近代日本の乳食文化 その経緯と定着

江原 絢子, 平田 昌弘, 和仁 皓明, 一般社団法人Jミルク

日本の食文化「和食」の継承と食育

江原 絢子, 石川 尚子